運(yùn)動(dòng)飲料、能量型飲料

運(yùn)動(dòng)飲料、能量型飲料是歐美針對(duì)玉米綿白糖中果糖特點(diǎn)開發(fā)的新型飲料。它發(fā)揮了果糖吸收代謝快,可迅速給機(jī)體補(bǔ)充能量的特點(diǎn)。結(jié)晶果糖是運(yùn)動(dòng)型、能量型飲料的基本原料,這種飲料可以供體育鍛煉,體力勞動(dòng)或疲勞時(shí)飲用。這類飲料,不但可增加體能和耐力,還可保持體力,迅速消除疲勞。利用玉米綿白糖替代蔗糖,可以生產(chǎn)具有一定功能性的飲料。

清淡飲料

這是日本針對(duì)果糖特點(diǎn)開發(fā)的新型飲料。它利用了果糖口感涼爽,低溫下甜度高,不遮蔽其它風(fēng)味的優(yōu)點(diǎn)。近水飲料又稱為“清淡飲料”,并不是某一 種特定的飲料名稱 ,而是飲料業(yè)界對(duì)這一類飲品的統(tǒng)稱。清涼飲料不僅口感涼爽,還適合在低溫下飲用,風(fēng)味尤佳。在日本,果糖主要用在清涼飲料中。為了保證良好的清涼口味,大量直接使用結(jié)晶果糖。在1990年時(shí),日本用在清涼飲料領(lǐng)域的結(jié)晶果糖就有7000~ 8000噸。它所以能迅速流行,就是緣于它兼具清澈透明的外觀和一定功能性的特點(diǎn)。所以業(yè)內(nèi)常用“似水不是水,有味似無(wú)味”來(lái)定義它。國(guó)內(nèi)的統(tǒng)一“海之言”、百事可樂(lè)“維動(dòng)力”、康師傅“海晶檸檬”、娃哈哈“C驅(qū)動(dòng)”、達(dá)能“隨悅”等產(chǎn)品相繼入市,這些年近水飲料新品迭出,娃哈哈推出升級(jí)后的"輕透小檬”系列,包括“輕透小檬(蜂蜜柑橘水飲品)、輕透小椰(無(wú)汽蘇打水飲品、蜂蜜檸檬水飲品)、輕透小橘”(椰子味飲品),其屬性為輕水果味的水飲料, 其中“輕透小檬”比一般檸檬水更清淡。

農(nóng)夫山泉也推出了四款近水飲料,分別是"水葡萄”"水荔枝” "水檸檬” 和"水柚子”。食品飲料批發(fā)部的銷售人員說(shuō),這些口味清淡、糖分含量比較低的飲料，上市以來(lái)都賣得不錯(cuò)。